奥飛騨の自然が育む山椒

香り・辛さ・しびれのバランスに優れた山椒をご賞味ください

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辛みの「青山椒・粒」

辛さと痺れを楽しむ料理におすすめ。ペペロンチーノ、麻婆豆腐、担々麺などに。

ミル付き粒山椒(青)»

人気コレクション

粒山椒

粒山椒

4アイテム

より強い山椒の個性をお求めの方へ。挽きたての香りとしびれをお楽しみください。「辛みの青山椒」と「香りの赤山椒」がございます。

調味料

調味料

4アイテム

企業コラボで生まれた調味料の数々。香り高い飛騨山椒が料理の美味しさをひきたてます。

加工品

加工品

5アイテム

季節ごとの山椒の味わいをお楽しみいただける加工品たち。おかずやおつまみにどうぞ。

売れすじ商品

山椒塩(25g小瓶)

山椒塩(25g小瓶)

お世話になった方々への小さな贈り物はいかがでしょうか


海の恵みである塩と、飛騨の山が育んだ山椒を、お料理のおいしさを一層引き立てる配合でブレンドしました。

召し上がる直前に、ぱらりと ひとつまみ。
塩の力強く豊かなうまみと山椒の心地よい爽快な香りが、口から鼻へと広がります。

感謝の気持ちを大切な方へ、美味しいとありがとうをプレゼントしてみてください。

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山椒味噌

山椒味噌

3月とは言え冬に逆戻りの日もあり暖かい春はまだ少し先、寒い日には温かい田楽料理が身も心も温めてくれます。

山椒味噌をつけることで、さらに一層の美味しさを楽しむことができます。山椒の独特の香りと辛味が、田楽料理に深みとアクセントを与え、食欲をそそります。

寒い季節にぴったりのお料理に、ぜひ山椒味噌をお試しください。

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おすすめ商品

山椒七味

山椒七味

うどんやそばにふりかければ、芳醇な飛騨山椒の香りが広がります。

また、インスタントのお味噌汁や牛丼に一振りするだけで、料理をより上質な味に格上げする名脇役です。

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飛騨山椒について

奥飛騨温泉郷でしか栽培できない高原山椒(たかはらさんしょう)は、特に香りがよく、「香り・辛さ・しびれ」のバランスに優れている最高級品種です。

飛騨山椒は、素材本来の味をお届けするために、
昔ながらの製法でこだわりの山椒を作っています。

飛騨山椒のこだわりについて ≫

厳選食材に選ばれています

・ディスカバー農山漁村の宝 特別賞
・スローフード日本 味の箱舟
・本場の本物
・中部山岳国立公園パートナーシップ

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業務用商品

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飛騨山椒だより

OUR BRAND

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