お客様の声

お客様からのお喜びの声をご紹介

高山市 主婦Oさん
我家ではもともと山椒が大好きで、とても親しみのある食材です。
山椒と味噌と合わせて肉に巻き込んでつ作る牛肉のソテーです。山椒の風味を活かすため味噌の加減に工夫がいりますが、みりんも加えて味をまとめます。
これが、我家お気に入りの調理方法です。
 
高山市 主婦Aさん
ごはんととっても相性が良いちりめん山椒は食卓に欠かせない料理です。ちりめんじゃこをお酒で煮てアルコールを飛ばし飛騨山椒の実と混ぜて完成です。家では冷蔵保存しているので、いつもたっぷり入れています。その分甘みが少ないので、ごはんが進んでしまいます。
 
高山市 主婦Nさん
我家では飛騨山椒を使って、安くて簡単にできる料理をしています。煮たちくわに山椒粉をパッパッと振りかけて完成です。
たったこれだけですけど、食卓、お酒のつまみになってしまいます。
やはり山椒粉の風味がないと美味しくないので、市販の山椒ではダメです。
飛騨山椒を使わないとこの味は出せません。